30 مهر
فواید تاهینی یا ارده چیست؟
تاهینی، به فارسی “ارده” و به عربی”طحینه”،خوراکی است که از دانه‌های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده، بدست می‌آید
29 مهر
5 نکته برای تهیه شیرینی ماکارون بی‌نقص
شیرینی ماکارون چیست؟
ماکارون یک شیرینی فرانسوی است که مواد اصلی برای تهیه آن، سفیده تخم مرغ و شکر درست است. مواد دیگری که در تهیه ماکارون بکار می‌رود،، پودر شکر یا پودر قند، پودر بادام یا پودر بادام زمینی و رنگ‌های خوراکی مجاز است. معمولاً وسط این شیرینی با شکلات سفید، خامه یا مربا پر میشود.
25 مهر
کره بهتر است یا مارگارین؟
هر دو اساساً کالری یکسانی دارند، بنابراین برای سلامتی شما تفاوتی بین یکی و دیگری وجود ندارد، مهم این است که آنها را در حد اعتدال مصرف کنید.
16 مهر
10 راز شیرینی‌پزی قنادان حرفه‌ای
پخت و پز با پیروی از دستورالعمل‌ها به ظاهر ساده است. اما در واقعیت، نکات طلایی وجود دارد که فقط بهترین آشپزها و نانوایان می‌دانند. و آن، ده راز شیرینی‌پزی برای تهیه کیک و شیرینی‌های خوشمزه به سبک حرفه‌ای‌ها است.
07 مهر
کلوچه های سنتی سیستان
کلوچه سیستان یا کلوچه زابلی چیست و چطور تهیه می شود- در سیستان عموماً سه نوع کلوچه وجود دارد،کلوچه ساده یا روغنی، کلوچه خرمایی، کلوچه قندی.
31 شهریور
حلواهای سنتی ایران
حلوا به خودی خود غذا یا دسری خوشمزه است اما در فرهنگ غذایی ما ایرانیان، حلوا شیرینی مجالس عزا و عزاداری است.
31 شهریور
نان لاکو چیست؟
لاکو، نان بسیار نازکی است که در گیلان با آرد برنج تهیه میشود. این نان را روی ساج معمولی نمی‌پزند بلکه خمیر را بر بدنه خارجی تنور کوچکی که مثل ساج روی آتش داغ شده، می‌چسبانند تا پخته شود.
30 شهریور
نان های سنتی ایران
نان‌های موجود در ایران را از جهات مختلف می‌توان دسته‌بندی کرد،بر اساس نوع غله، بر اساس حجم، بر اساس اجزای ترکیبی نان،بر اساس نحوه پخت
28 شهریور
چرا زعفران اینقدر گران است؟
بازدهی کم در کنار مقدار زیاد کار دستی که برای برداشت زعفران انجام میشود، مبنای اولیه‌ی ارزش زعفران است. همچنین، تولید این ادویه به دلیل تغییرات آب و هوایی که به شدت بر عملکرد سالانه محصول در سراسر جهان تأثیر گذاشته است
21 شهریور
ابزار ضروری برای تهیه کیک و شیرینی
اگر مبتدی هستید و تازه وارد دنیای پخت و پز شده‌اید، احتمالاً اولین چیزی که ذهنتان را درگیر می‌کند، این است که به چه تجهیزاتی در آشپزخانه خود نیاز دارید. در اصل، ابزارهای زیادی برای پخت‌و‌پز وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا به راحتی آشپزی کنید، اما شاید همه آنها مورد نیاز شما نباشند.