باقلوا
لذیذترین طعم بهشتی: باقلوای قزوین!
باقلوا قزوین یه دسر سنتی ایرانیه که طعم و مزهاش آدمو میبره به بهشت! این شیرینی خوشمزه از خمیر نازک و لایهلایه تشکیل شده که بینشون کلی مغز بادام و پستهی خرد شده هست. بعدش هم با شهدی که از ترکیب شکر و گلاب و زعفران درست شده، سیراب میشه. هر کی یه بار امتحانش کنه، عاشقش میشه. باقلوا قزوین اونقدر خوشرنگ و خوشطعم و خوشعطره که هر کسی از دور هم بوش به مشامش برسه، نمیتونه جلو خودشو بگیره و حتماً یه تیکه برمیداره.
اگه تو قزوین باشی، خیلی راحت میتونی توی شعبههای قنادی رضا یه جعبه از این باقلواهای خوشمزه رو پیدا کنی. باقلوا قزوین معمولاً توی مهمونیها و دورهمیها سرو میشه و خیلی هم برای عید نوروز و شب یلدا طرفدار داره. این شیرینی از اون چیزاست که از نسلای قدیم به ما رسیده و هنوزم توی دل مردم جا داره.
باقلواهای شیرینی سنتی رضا دو مدل هستند: باقلوا لوز قزوین و باقلوا گل قزوین. باقلوا لوز قزوین، با استفاده از مواد مغذی مثل بادام، پسته، زعفران و هل، یه طعم و بافت خاصی داره که کاملاً مخصوص جشنها و مراسمه. همچنین وقتی به سفرههای عیدی اضافه میشه، واقعاً خوشمزه و زیبا میشه. اما باقلوا گل قزوین با شکل گل رز و طعم شیرین و مغذی پسته و بادام، به عنوان یه هدیه فوقالعاده برای جشنها و مراسم مختلف خیلی مورد توجه قرار میگیره. هر دو نوع از باقلواها، برای سلیقههای مختلف جامعه در نظر گرفته شدن و با بستههای متوع در قنادی رضا تولید میشن.
باقلوا لوز علاوه بر تنوع بستهبندی، تنوع در طعم و مقدار مواد تشکیلدهنده هم داره که با سه نوع (سنتی، اعلا و سفارشی) مشخص شده که هر کدومشون میتونن بهترین گزینه برای هر سلیقهای باشن، بسته به اینکه کی چه جور طعمی دوست داره! مثلاً باقلا لوز سنتی کمترین میزان پسته و زعفران رو داره و شکرش نسبت به دو مدل دیگه بیشتره. باقلوا سفارشی درست برعکسش هست. یعنی شکر کمتر اما زعفرون و پسته بیشتری داره. این نوع باقلوا برای کساییکه باقلوای کم شیرینی رو ترجیح میدن، خوبه. باقلا لوز اعلا درست حد وسط این دو تا هست. یعنی پسته و زعفرونش از باقلوا سنتی بیشتر، اما از باقلوا سفارشی کمتر است. شکرش هم بینابین این دو تا هست.
این روشی هست که شیرینی سنتی رضا در تهیه باقلواها استفاده کرده تا بتونه باقلوای قزوین رو با همون پسته و بادم و زعفرون درجه یک، برای هر سلیقه و هر قشری از جامعه تولید کنه بدون اینکه تغییری در کیفیت مواد بده!
بستهبندی باقلواهای شیرینی سنتی رضا هم در مدلهای ساده عرضه شدن و هم در بستههای خیلی شیک و زیبا که مناسب سوغاتی یا کادویی هستن و واقعاً چشم نوازن. بنابراین میتونید براساس سلیقهی خودتون یه انتخاب خوب برای هر مراسمی داشته باشید.
برای سفارش باقلوا، میتونید به صورت آنلاین یا به صورت حضوری از طریق قنادی یا نمایندههای فروش قنادی رضا در تهران یا شهرستانها، اونها رو تهیه کنید.