اگر عاشق باقلوا هستید اما نگران کالری و قند بالای اونید، این مطلب به شما کمک می‌کنه تا با انتخاب‌های بهتر و مصرف متعادل، از طعم بی‌نظیر باقلوا لذت ببرید و از فواید سلامتی اون بهره‌مند بشید.
گردو هم خوشمزست و هم پر از خاصیت. توی شیرینی‌هایی مثل قطاب، حاج کریمی، و کلوچه گردویی قزوین نقش داره و بهشون طعم بی‌نظیری میده. توی این مقاله، طرز استفاده گردو توی شیرینی‌های ایرانی و روش‌های مدرن و سالم پخت اون‌ها مثل محصولات “شیرینی سنتی رضا” رو بررسی کردیم.
نان چای ترد همون شیرینی خوشمزه و تردیه که همیشه تو مهمونی‌ها و عیدها دنبالش می‌گردی! با طعم لطیف کره و عطر دلنشین هل، یه انتخاب بی‌نقصه که هم ساده‌ست، هم همه‌پسند. اگه میخوای بدونی چرا این شیرینی قدیمی هنوزم محبوبه و چرا باید تو هر خونه‌ای باشه، حتماً ادامه مطلب رو بخون تا بیشتر باهاش آشنا بشی!
نان نازک پسته‌ای قزوین یکی از اون شیرینی‌هاییه که با یه گاز، عاشقش می‌شی! ترکیب نازکی از آرد، ماست، شکر و پسته، که یه طعم پسته‌ای ملایم و فوق‌العاده داره. این نون ترد و خوشمزه رو قزوینی‌ها از قدیم‌الایام درست می‌کردن و هنوز هم توی مهمونی‌ها و برای میان‌وعده انتخاب اولشونه. اگه میخوای بدونی چرا این نون تا این حد محبوبه و چه جوری می‌تونی خودت هم امتحانش کنی، حتماً ادامه‌ی مطلب رو بخون!
باقلواهای عربی که بیشتر تو کشورهایی مثل لبنان، سوریه، اردن و عراق پیدا می‌شن، یه کم با ترکی‌ها فرق دارن. عرب‌ها معمولاً باقلواهاشون رو با خمیر کلفت‌تر درست می‌کنن و مغز بادوم و گردو بیشتر استفاده می‌کنن. یه چیز دیگه که تو باقلوای عربی زیاده، شیره شربتیه که روش می‌ریزن. این شیره خیلی غلیظه و باعث می‌شه باقلواها حسابی شیرین و چسبناک باشن. اگه میخوای دستور پختش هم بدونی، در ادامه این متن همراه من باش!
یه عصر پاییزی رفتم خونه مادربزرگم، طبق معمول چای داغش آماده بود، اما این دفعه یه شیرینی جدید کنار چای گذاشته بود؛ اسمش “زبان مدادی” بود. همون اولین تکه ای که ازش چشیدم، منو برد به خاطرات قدیم، طعمش مثل شیرینی‌های بچگی بود، اما با یه ظاهر شیک و متفاوت. همینطور که شیرینی می‌خوردم، به این فکر بودم که چطور این شیرینی خاص می‌تونه تو مهمونیام غوغا کنه. شک ندارم که تو هم عاشق این طعم و حس می‌شی!
اگه دنبال یه شیرینی ترد و خوشمزه‌ای که هم راحت درست شه و هم همه عاشق طعمش بشن، شیرینی اسکار گردویی همون چیزیه که میخوای! تو این مطلب قراره از ترکیب بی‌نظیر گردو و دارچین توی این شیرینی بگم که هر دونه‌اش یه تجربه جدیده. حتماً ادامه رو بخون تا این خوشمزه رو بیشتر بشناسی
در مطلب قبلی از باقلوا استانبولی گفتیم، بد نیست یه نگاه به باقلوا ترکی هم بندازیم تا بدونیم کلا ترک‌ها چجوری باقلوا می‌زنن! باقلوای ترکی خیلی متنوعه و تو هر منطقه‌اش یه مدل خاص داره، ولی به طور کلی، عاشق اینن که باقلواهاشون پر پسته و گردو باشه و تو دهن آب بشه.
این باقلوا، یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین باقلواهاست که حسابی ترکونده. لایه‌های نازک خمیر، پسته فراوون، و شیره شیرین و خوشمزه، می‌شه یه باقلوا که هوش از سر آدم می‌بره! اگه میخوای بیشتر بدونی، حتماً به این مطلب هم یه نگاهی بنداز تا ببینی باقلوا استانبولی چطوری تو دل ترک‌ها جا گرفته.
تو این مقاله می‌خوایم یه دوری بزنیم تو دنیای خوشمزه باقلواها. اینجا قراره باقلواهای مختلف رو بشناسیم و ببینیم هر کدوم از کجا اومدن و چه جوری درست می‌شن.
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربری
