باقلوا و شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین

باقلوا و شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین

شیرینی‌پزی

طرز تهیه حلوا زنجبیلی

مواد لازم برای تهیه حلوا زنجبیل:پودر زنجبیل :۳ ق غ،پودر هل سبز :۱ ق غ،کره :۸۰ گرم،روغن جامد :۸۰ گرم،پودر قند نرم و الک شده :۲۵۰ گرم،آرد سفید گندم :۲۵۰ گرم،گردو آسیاب شده: نصف لیوان،پودر پسته (برای تزئین) یاپودرنارگیل

طرز تهیه حلوا زنجبیلی ادامه مطلب

تهیه شیرینی مشهدی(آلمانی)

تهیه شیرینی مشهدی(آلمانی)

مواد لازم برای شیرینی مشهدی یا آلمانی:مواد لازم:

پودر قند:۱۰۰ گرم
روغن جامد یا کره :۳۰۰ گرم
شربت بار:۶۰ گرم (دستور تهیه در زیر آمده است)
شیر:۶۰ گرم
وانیل :مقداری
تخم مرغ:۱ عدد کامل و یا دو زرده
آرد:۶۰۰ گرم
مارمالاد یا ژله مغزی (حاضری):به مقدار لازم

تهیه شیرینی مشهدی(آلمانی) ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی زبان

طرز تهیه شیرینی زبان

مواد لازم برای زبان:

آرد الک شده،۴۲۰ گرم
کره برای مخلوط کردن با آرد بالا،50 گرم
آب یخ،یک پیمانهٔ ۲۰۰ میلی لیتری و یک قاشق غذاخوری تا حدی که به دست نچسبد
نمک،یک دوم قاشق چایخوری
کره برای وسط خمیر،۴۵۰ گرم
آرد الک شده برای وسط خمیر،۶۵ گرم

طرز تهیه شیرینی زبان ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا لوز دو رنگ

طرز تهیه حلوا لوز

این حلوا با استفاده آرد برنج، عسل، زعفران، گردو و هل تهیه می‌شود.

طرز تهیه: ابتدا باید آرد برنج را تفت بدهیم (بدون روغن) تا حدی که وقتی آن را در دهان می گذاریم زبری دانه هایش زیر دندان احساس شود. و رنگ اش از سفیدی به تیرگی گرایش پیدا کند

طرز تهیه حلوا لوز ادامه مطلب

رشته خشکار،شیرینی سنتی گیلان

آب: ۴ پیمانه
مغز گردو چرخ شده: ۱۰۰ گرم
مغز هل ساییده شده: به میزان لازم
آرد برنج: ۲ پیمانه پلو پز
روغن مایع: برای سرخ کردن
دارچین: یک قاشق مرباخوری
شکر: ۱/۵ پیمانه
مواد لازم برای شربت:

آب: ۱/۵ لیوان
دارچین: یک قاشق مرباخوری
شکر: به میزان لازم

رشته خشکار،شیرینی سنتی گیلان ادامه مطلب

طرز تهیه باقلوا گل رز قزوینی

طرز تهیه باقلوا گل رز قزوینی

باقلوا گل رز، شیرینی سنتی قزوین-طرز تهیه:

بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده و با سه قاشق کره و زرده تخم مرغ خوب مخلوط کنید. آرد را کم‌کم اضافه نموده تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و دو ساعت بگذارید بماند تا خمیر ور بیاید. سپس به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و با وردنه به شکل مربع باز کنید.

طرز تهیه باقلوا گل رز قزوینی ادامه مطلب

باقلوا سه رنگ قزوین

طرز تهیه باقلوای سه رنگ قزوین

باقلوای سه رنگ قزوین یا باقلوای پرچم یا باقلوای لوزی، شیرینی سنتی قزوین-روش تهیه خمیر باقلوا:

۲ قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را مخلوط کرده و به میزان مورد نیاز آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را ۱۰ دقیقه استراحت دهید. سپس آن را به دو قسمت تقسیم نمایید.

طرز تهیه باقلوای سه رنگ قزوین ادامه مطلب

سبد خرید
اسکرول به بالا