در دنیای خوشمزه‌ی ترکیه، وقتی به طعم‌های مالاتیا فکر می‌کنیم، یاد حلوای پنیری کوچه پس کوچه‌هاش میفتیم که عطرش توی هوا پخش میشه و دل آدمو میبره. بیاید با هم داستان خوشمزگی این حلوا رو کشف کنیم و ببینیم که چطور میشه درستش کرد

این حلوا با استفاده آرد برنج، عسل، زعفران، گردو و هل تهیه می‌شود.

طرز تهیه: ابتدا باید آرد برنج را تفت بدهیم (بدون روغن) تا حدی که وقتی آن را در دهان می گذاریم زبری دانه هایش زیر دندان احساس شود. و رنگ اش از سفیدی به تیرگی گرایش پیدا کند