باقلوا و شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین

باقلوا و شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین

باقلوا و نکات آن

سفر به دنیای شیرینی و عطر باقلوا لوزی قزوین

تصور کنید که به قزوین، یکی از شهرهای تاریخی و زیبای ایران، سفر می‌کنید. در حین گشت و گذار در این شهر با تاریخی بی‌پایان، به یک شهرزاد ایرانی برخورد می‌کنید که به شکل لوزی برش داده شده است، و اسم آن باقلوا لوزی قزوین است.

سفر به دنیای شیرینی و عطر باقلوا لوزی قزوین ادامه مطلب

باقلوا گل، بسته گرد کوچک

باقلوای ایرانی؛شاهکاری از هنر آشپزی ایران

یکی از ویژگی‌های  منحصربفرد باقلوای ایرانی، طعم شیرین و همچنین ترکیب زعفران و مغزهای خشک درون آن است. زعفران به باقوای ایرانی رنگ و طعم خاصی می‌بخشد که آن را از سایر شیرینی‌ها متمایز می‌کند.

باقلوای ایرانی؛شاهکاری از هنر آشپزی ایران ادامه مطلب

آموزش تصویری باقلوای یونانی اصل

آموزش تصویری باقلوای یونانی اصل

بعد از اینکه 8 لایه خمیر را روی هم چیدید، مجدد با کره چرب کرده و بعد، روی آن مخلوط پودر گردو و دارچین را بپاشید تا سراسر خمیر را بپوشاند. سپس دو لایه خمیر فیلو قرار داده، روی خمیر را با کره چرب کنید و گردو را روی آن بپاشید.

آموزش تصویری باقلوای یونانی اصل ادامه مطلب

طرز تهیه باقلوا گل رز قزوینی

طرز تهیه باقلوا گل رز قزوینی

باقلوا گل رز، شیرینی سنتی قزوین-طرز تهیه:

بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده و با سه قاشق کره و زرده تخم مرغ خوب مخلوط کنید. آرد را کم‌کم اضافه نموده تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و دو ساعت بگذارید بماند تا خمیر ور بیاید. سپس به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و با وردنه به شکل مربع باز کنید.

طرز تهیه باقلوا گل رز قزوینی ادامه مطلب

باقلوا سه رنگ قزوین

طرز تهیه باقلوای سه رنگ قزوین

باقلوای سه رنگ قزوین یا باقلوای پرچم یا باقلوای لوزی، شیرینی سنتی قزوین-روش تهیه خمیر باقلوا:

۲ قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را مخلوط کرده و به میزان مورد نیاز آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را ۱۰ دقیقه استراحت دهید. سپس آن را به دو قسمت تقسیم نمایید.

طرز تهیه باقلوای سه رنگ قزوین ادامه مطلب

سبد خرید
اسکرول به بالا