گردو در شیرینی‌های ایرانی، مزه و سلامتی در هر لقمه

گردو در شیرینی‌های ایرانی، مزه و سلامتی در هر لقمه

گردو هم خوشمزست و هم پر از خاصیت. توی شیرینی‌هایی مثل قطاب، حاج کریمی، و کلوچه گردویی قزوین نقش داره و بهشون طعم بی‌نظیری میده. توی این مقاله، طرز استفاده گردو توی شیرینی‌های ایرانی و روش‌های مدرن و سالم پخت اون‌ها مثل محصولات “شیرینی سنتی رضا” رو بررسی کردیم.

ادامه مطلب

 نان چای ترد، شیرینی محبوب عید و مهمونی‌ها!

 نان چای ترد، شیرینی محبوب عید و مهمونی‌ها!

نان چای ترد همون شیرینی خوشمزه و تردیه که همیشه تو مهمونی‌ها و عیدها دنبالش می‌گردی! با طعم لطیف کره و عطر دلنشین هل، یه انتخاب بی‌نقصه که هم ساده‌ست، هم همه‌پسند. اگه می‌خوای بدونی چرا این شیرینی قدیمی هنوزم محبوبه و چرا باید تو هر خونه‌ای باشه، حتماً ادامه مطلب رو بخون تا بیشتر باهاش آشنا بشی!

ادامه مطلب

نان نازک پسته‌ای، خوشمزه‌ترین میان‌وعده سنتی

نان نازک پسته‌ای، خوشمزه‌ترین میان‌وعده سنتی

نان نازک پسته‌ای قزوین یکی از اون شیرینی‌هاییه که با یه گاز، عاشقش می‌شی! ترکیب نازکی از آرد، ماست، شکر و پسته، که یه طعم پسته‌ای ملایم و فوق‌العاده داره. این نون ترد و خوشمزه رو قزوینی‌ها از قدیم‌الایام درست می‌کردن و هنوز هم توی مهمونی‌ها و برای میان‌وعده انتخاب اولشونه. اگه می‌خوای بدونی چرا این نون تا این حد محبوبه و چه جوری می‌تونی خودت هم امتحانش کنی، حتماً ادامه‌ی مطلب رو بخون!

ادامه مطلب

باقلواهای عربی

باقلوا عربی

باقلواهای عربی که بیشتر تو کشورهایی مثل لبنان، سوریه، اردن و عراق پیدا می‌شن، یه کم با ترکی‌ها فرق دارن. عرب‌ها معمولاً باقلواهاشون رو با خمیر کلفت‌تر درست می‌کنن و مغز بادوم و گردو بیشتر استفاده می‌کنن. یه چیز دیگه که تو باقلوای عربی زیاده، شیره شربتیه که روش می‌ریزن. این شیره خیلی غلیظه و باعث می‌شه باقلواها حسابی شیرین و چسبناک باشن. اگه میخوای دستور پختش هم بدونی، در ادامه این متن همراه من باش!

ادامه مطلب

عصر یک روز پاییزی با شیرینی زبان مدادی

عصر یک روز پاییزی با شیرینی زبان مدادی

یه عصر پاییزی رفتم خونه مادربزرگم، طبق معمول چای داغش آماده بود، اما این دفعه یه شیرینی جدید کنار چای گذاشته بود؛ اسمش “زبان مدادی” بود. همون اولین تکه ای که ازش چشیدم، منو برد به خاطرات قدیم، طعمش مثل شیرینی‌های بچگی بود، اما با یه ظاهر شیک و متفاوت. همینطور که شیرینی می‌خوردم، به این فکر بودم که چطور این شیرینی خاص می‌تونه تو مهمونیام غوغا کنه. شک ندارم که تو هم عاشق این طعم و حس می‌شی!

ادامه مطلب

باقلوا ترکی: دنیایی از شیرینی‌های خوشمزه ترک

باقلوا ترکی

در مطلب قبلی از باقلوا استانبولی گفتیم، بد نیست یه نگاه به باقلوا ترکی هم بندازیم تا بدونیم کلا ترک‌ها چجوری باقلوا می‌زنن! باقلوای ترکی خیلی متنوعه و تو هر منطقه‌اش یه مدل خاص داره، ولی به طور کلی، عاشق اینن که باقلواهاشون پر پسته و گردو باشه و تو دهن آب بشه.

ادامه مطلب

طرز تهیه باقلوا استانبولی

باقلوا استانبولی

این باقلوا، یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین باقلواهاست که حسابی ترکونده. لایه‌های نازک خمیر، پسته فراوون، و شیره شیرین و خوشمزه، می‌شه یه باقلوا که هوش از سر آدم می‌بره! اگه می‌خوای بیشتر بدونی، حتماً به این مطلب هم یه نگاهی بنداز تا ببینی باقلوا استانبولی‌ چطوری تو دل ترک‌ها جا گرفته.

ادامه مطلب

یک روز خوشمزه کنار دریا: ماجرای عاشقی با قطاب

ماجرای عاشقی با قطاب

یه روز عصر بود. از اون روزهایی که هوا عالیه و نه خیلی گرم هست و نه خیلی سرد. تصمیم گرفتم یه کمی از شلوغی شهر فاصله بگیرم و خودمو بسپرم به آرامش دریا.اما یه چیزی توی این تجربه منو غافلگیر کرد؛ بله، یه بسته قطاب که تو کیفم بود! بذارین براتون بگم چی شد که این قطاب‌ها با من به دریا اومدن و چطور یه روز معمولی رو تبدیل کردن به یکی از بهترین خاطراتم.

ادامه مطلب

کیک شربتی قزوین و بستنی

شیرینی‌های سنتی قزوین، انتخاب خوشمزه برای تابستان

تابستون با شیرینی‌های انرژی‌زا، خنک و خوشمزه‌ قزوین مثل باقلوا، کیک شربتی و کلوچه لذت‌بخش‌تر می‌شه. تو این مقاله با این شیرینی‌ها آشنا شو و دلیل خوبیشون برای تابستون رو ببین!

ادامه مطلب