پودینگ قمر‌الدین دسری ساده و بسیار خوشمزه است که از زردآلو و خامه یا پنیر خامه‌ای تهیه میشود.
در مورد پیداش نام قمرالدین نظریه‌های متعددی ارائه شده است. یک نظریه بر این باور است که نام آن به نام مخترعش، مردی سوری به نام قمر الدین بوده است.

آیش ال سرایا، یا «نان قصر»، به این دلیل نامگذاری شده است که یک ماده ساده مانند نان را به دسری شایسته تبدیل می‌کند. این دسر شبیه پودینگ نان، که در بسیاری از مناطق خاورمیانه محبوب است، دارای لایه‌هایی از نان شیرین و تند و خامه ساده یا خامه آشتا است

برای درست کردن این کیک خانگی، با تهیه خمیر سمولینا با نارگیل و سپس فیلینگ خامه شروع کنید. سپس دو مخلوط را در قالب چرب شده قرار دهید؛ ابتدا خمیر سمولینا، سپس فیلینگ خامه ای و دوباره یک لایه از خمیر.

مواد لازم:

زعفران ۱ قاشق چایخوری
هل ۱/۴ قاشق چایخوری
گلاب ۱/۴ لیوان
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
هل ۱/۴ قاشق چایخوری
ماست شیرین ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد

آب: ۴ پیمانه
مغز گردو چرخ شده: ۱۰۰ گرم
مغز هل ساییده شده: به میزان لازم
آرد برنج: ۲ پیمانه پلو پز
روغن مایع: برای سرخ کردن
دارچین: یک قاشق مرباخوری
شکر: ۱/۵ پیمانه
مواد لازم برای شربت:

آب: ۱/۵ لیوان
دارچین: یک قاشق مرباخوری
شکر: به میزان لازم