۹ شیرینی سنتی امارات متحده عربی که باید امتحان کنید
بیابانها، آسمان خراشهای بلند، معماری عالی دبی، همه ما اینها را دیدهایم!
در حالی که همه مشغول گرفتن عکسهای پولاروید از شیکترین و سنتیترین مکانها هستند، چیزی که از دست میرود شیرینیهای سنتی امارات است که شما را آب دهان را به راه میاندازد.
مطمئناً مصرف شیرینی بیش از حد باعث دیابت و حتی مرگ و میر میشود. اما اگر بدانید چطور در حد تعادل شیرینی را مصرف کنید، هرگز خود را از این لت شیرین محروم نخواهید کرد.
در اینجا میخواهیم ۹ شیرینی سنتی امارات را به شما معرفی کنیم. شیرینیهایی که از خوردن آنها هرگز پشیمان نخواهید شد.
بهترین شیرینی های سنتی امارات
لگیمات
لگیمات کوفتههای خوشمزهای است که میشود گفت طعمی بهشتی دارد. خمیر آن از آرد، شکر، نشاسته، پودر هل و مخمر خشک، تهی میشود که در نهایت پس از آماده شدن، در شربت خرما غلتانده شده و سرو میشود. لگیمات یکی از شیرینیهای سنتی عربی است که باید امتحان کنید. لگیمات یا لقیمات که در زبان عربی “به اندازه لقمه” ترجمه میشود، شیرینی است که از قطر میآید و به طور سنتی در امارات میخورند.
اسیدات البوبر
اسیدات البوبر، یکی از شیرینیهای سنتی دبی، در ماه رمضان و عید است که به طور گسترده سرو میشود. این فرنی کدو تنبل خوشمزه یک دسر سنتی اماراتی است که شیرینی ملایمی دارد. این غذا را با شیر، شکر، آرد بادام، کره، گلاب، هل آسیاب شده، بادام، کشمش و کره شفاف میپزند و یکی از بهترین شیرینیهای اماراتی است. این حلوای اماراتی طعمی بین شیرینی و شوری دارد.
قطایف
قطایف، قطاف (به زبان عربی گوش کنید)، یک دسر عربی است که معمولاً در ماه رمضان سرو میشود. قطایف یک پنکیک خوشمزه، معطر و زیبای عربی است که با فیل پنیر شیرین و پسته آسیاب شده پر شده است. خمیری شبیه پنکیک دارد که میتوان آن را با مخلوط گردو و شکر پر کرد. بسیاری از مسلمانان نیز از آشتا (خامه با گلاب) یا حتی آکاوی (پنیر شیرین) به عنوان پرکننده استفاده می کنند. قبل از سرو، برای آماده سازی روی آن شربت شکر میریزند تا طعم شیرین آن دلچسبتر شود.
دستور تهیه قطایف، شیرینی سنتی عربی
چباب
چباب یک شیرینی سنتی اماراتی است که شباهت زیادی به پنکیک دارد. برای صبحانه یا شام با پنیر و عسل در یک کاسه مخلوط با مواد خشک با کمی شیر گرم یا آب سرو میشود. این پنکیک ترکیبی از طعمهای سنتی هل، زعفران و خرما است و در تابه سرخ میشود تا رنگ و بافت قهوهای متمایل به قرمز پیدا کند. چباب نازک، ترد و کاملاً خوشمزه است.
طرز تهیه چباب، شیرینی سنتی عربی
( طرز تهیه چباب )
Balaleet (بلالیت)
امارات متحده عربی در تقاطع خاورمیانه و غرب آسیا قرار دارد و غذاهای آن نشاندهنده این ترکیب فرهنگهاست. بلالیت یک غذای شیرین و خوش طعم است که صبحانه سنتی در امارات متحده عربی است. یک انتخاب محبوب برای صبحانه، به طور سنتی از ورمیشل شیرین شده با شکر، هل، گلاب و زعفران تشکیل شده است و با یک املت تخم مرغی سرو میشود که به اندازه کافی وسوسه انگیز است.
باقلوا
باقلوای عسلی عشق برای افراد نازنین است. تصور کنید رشتههای عسل در دهان شما آب میشوند، درست است؟ باقلوا پوسته پوسته، ترد و لطیف است و خیلی شیرین نیست. این اساساً یک مهمانی در دهان شماست. باقلوا، شیرینی بسیار محبوب ترکی است، دسری که به طور گسترده در امارات مصرف میشود. این دسر فوقالعاده با لایههای نازک خمیر فیلو پخته میشود و با آجیل خرد شده، کشمش و بادام هندی به همراه عسل یا شربت سرو میشود.
کنافه
دسر عربی کنافه (کنافه) شاهانهترین و مشهورترین دسر در خاورمیانه است. شیرینی کره ای کونافه به طور سنتی در ماه رمضان تهیه و مصرف می شود. این شیرینی سنتی پنیر ورمیشل از کره، آب، آب لیمو، گلاب، جوهر وانیل، بادام، پسته، پنیر، کشمش، دارچین و شکر تهیه میشود و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه به رنگ طلایی پخته میشود.
ام علی
ام علی یک دسر سنتی خوشمزه مصری است که معادل پودینگ نان آمریکای شمالی است. میتوانید آن را به صورت گرم با یک قاشق بستنی وانیلی فرانسوی سرو کنید. امعلی یعنی مادر علی دسر شیرین امارات است و باید آن را در دبی میل کرد. این دسر خوراکی از هسته مرکزی عربستان سرچشمه گرفته است. مجموعهای از موادی که میتوانید برای تهیه این خوراکیهای نازک استفاده کنید، فضای زیادی برای نوآوری و تنوع با زمان آماده سازی تنها ۱۶ تا ۲۰ دقیقه در اختیار شما قرار میدهد.
معمول
Maamoul یک کلوچه خاورمیانهای پر از خرما است که در دهان شما آب میشود و کاملاً خوشمزه است. “کوکیهای معمول” شیرینیهای معروف خاورمیانهای هستند که با خرما یا آجیل پر میشوند. این شیرینیها از خرما، پسته، گردو، بادام، انجیر و سایر میوه های خشک تهیه میشوند. این شیرینی بیشتر در امارات متحده عربی رایج است اما در سوریه، اردن، لبنان و فلسطین نیز به طور گسترده استفاده میشود.
Maamoul یک کلوچه خاورمیانهای پر از خرما است که در دهان شما آب میشود و کاملاً خوشمزه است
حال که با این شیرینیهای سنتی خوشطعم آشنا شدید، آماده شوید تا وقتی در امارات متحده عربی هستید، شیرینیهای سنتی اماراتی را از دست ندهید!
تجربه شما از شیرینیهای اماراتی چیست؟ کدام یک را بیشتر میپسندید؟ برایمان بنویسید!
فقط کنافه رو خوردم.ولی با این عکس و توصیفات مردم برا همه شون