یه عصر آروم تو خونه نشسته بودم و فکر می‌کردم چی می‌تونم برای خودم و مهمونام آماده کنم که هم خوشمزه باشه، هم یه کم متفاوت. با مرور شیرینی‌های مختلف، یاد یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های قدیمی افتادم که همیشه با طعم ترد و معرکه‌اش منو جذب می‌کرد؛ شیرینی اسکار گردویی. این شیرینی یه جورایی ترکیب کاملی از گردو، دارچین و پودر قنده و تردی و عطرش باعث می‌شه که هر دونه‌اش یه تجربه لذت‌بخش باشه.
همون لحظه تصمیم گرفتم یه بشقاب از این شیرینی خوشمزه درست کنم و حس بی‌نظیر خوردنش رو دوباره تجربه کنم. شاید براتون جالب باشه بدونید که شیرینی اسکار گردویی در نگاه اول ساده به نظر میاد، اما وقتی گازش می‌زنید، تُردیش با عطر دارچین و گردو همون لحظه توی دهنتون منفجر می‌شه. هر کسی که عاشق طعم گردو باشه، بدون شک نمی‌تونه از این شیرینی دست بکشه.
چطوری شیرینی اسکار گردویی رو درست کنیم؟
حالا بذارید از تجربه درست کردن این شیرینی براتون بگم. مواد لازم ساده‌اس، ولی ترکیبشون طوریه که وقتی با هم مخلوط می‌شن، یه نتیجه فوق‌العاده می‌ده. برای تهیه شیرینی اسکار گردویی نیاز دارید به:
– آرد
– کره
– پودر قند
– گردو به میزان فراوان
– دارچین برای عطر و طعم بی‌نظیر
اول از همه، باید گردوها رو خرد کنید. نیازی نیست خیلی ریز بشن، چون وقتی توی شیرینی می‌زنید، دوست دارید که تکه‌های گردو رو زیر دندون حس کنید. بعدش باید کره رو با پودر قند خوب بزنید تا یه ترکیب نرم و کرمی به دست بیاد. این مرحله خیلی مهمه چون پایه‌ی اصلی طعم و بافت شیرینی رو همین ترکیب می‌سازه. وقتی کره و پودر قند خوب مخلوط شدن، آروم آروم آرد و دارچین رو اضافه می‌کنید و در نهایت گردوها رو می‌ریزید توش.
فوت و فن تردی شیرینی
همیشه می‌گن راز ترد بودن شیرینی‌ها توی جزئیاته، و شیرینی اسکار گردویی هم از این قاعده مستثنی نیست. اول از همه، میزان کره‌ای که استفاده می‌کنید باید دقیق باشه. نه زیاد که شیرینی چرب بشه، نه کم که خشک دربیاد. دومین نکته، نحوه‌ی پختشه. باید حواستون باشه که توی دمای مناسب و به مدت درست توی فر قرار بگیره. وقتی شیرینی‌ها از فر بیرون میان و خنک می‌شن، روشون یه لایه پودر قند می‌پاشید که بهشون یه ظاهر خوشگل و یه طعم شیرین و ملایم می‌ده.
حالا وقتشه که شیرینی‌های ترد و معطر رو توی یه ظرف بلوری بچینید. حتی با نگاه کردن بهشون هم لذت میبرید.
اسکار گردویی برای مهمونی‌ها
یکی از چیزایی که همیشه شیرینی اسکار گردویی رو توی مهمونی‌ها خاص می‌کنه، سادگی و جذابیتشه. شیرینی‌ای که نه خیلی بزرگه، نه خیلی کوچیک. درست یه لقمه! مهمونای شما عاشق این می‌شن که کنار چای یا قهوه‌شون، یه دونه از این شیرینی‌های گردویی رو بخورن و حس عطر دارچین و گردو توی دهنشون بچرخه.
اگه دنبال یه شیرینی خاص برای مهمونی‌هاتون هستید، شیرینی اسکار گردویی یکی از بهترین انتخاب‌هاست. ظاهر شیک و طعم منحصر به فردش باعث می‌شه که همیشه مهمونا ازتون بخوان که دوباره درستش کنید.
چرا اسکار گردویی اینقدر محبوبه؟
حالا شاید از خودتون بپرسید چرا اینقدر از این شیرینی تعریف می‌کنم. راستش، اسکار گردویی یه ترکیب خاص از سنت و مدرنیته رو توی خودش داره. از یه طرف، گردو که همیشه جزء مواد اصلی توی آشپزی سنتی ایرانی بوده و از طرف دیگه دارچین که به این شیرینی یه عطر و طعم خاص می‌ده.
وقتی به شیرینی‌های ایرانی نگاه می‌کنید، می‌بینید که خیلی‌ها از ترکیب‌های ساده و در عین حال خوشمزه مثل همین گردو و دارچین استفاده می‌کنن.
پیشنهاد:
اگه میخواید بیشتر درباره شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین بدونید، این لینک دو تا لینک رو چک کنید:
تجربه شخصی با شیرینی اسکار گردویی
من همیشه دوست داشتم که توی آشپزخونه، چیزای جدید رو امتحان کنم. اما شیرینی اسکار گردویی همیشه یکی از اون دستوراتیه که هر بار درستش می‌کنم، انگار یه حس خاص و جدید رو تجربه می‌کنم. هر دفعه که مهمونا ازم می‌پرسن چجوری این شیرینی رو درست کردم، لبخند می‌زنم و می‌گم که فقط کافیه عاشق مزه‌ی گردو باشی و دلت بخواد یه طعم ترد و عطر دارچین رو با هم ترکیب کنی.
خوبی این شیرینی اینه که هم می‌تونید برای یه مهمونی بزرگ درستش کنید، هم وقتی دلتون یه چیز خوشمزه برای خودتون می‌خواد. اما اگه میگید نه! من حوصله‌ش رو ندارم یا اصلا شیرینی‌پزی بلد نیستم، اصلا جای نگرانی نیست! توی عصر اینترنت می‌تونید هر چی که میخواید رو آنلاین و بی‌دردسر سفارش بدید.
برای خرید آنلاین شیرینی اسکار گردویی و تجربه این طعم خاص، می‌تونید از اینجا سفارش بدید.
نکاتی برای درست کردن اسکار گردویی
وقتی شروع به درست کردن این شیرینی می‌کنید، چند تا نکته وجود داره که باید بهش توجه کنید:
- تازه بودن گردوها: همیشه از گردوهای تازه استفاده کنید. این باعث می‌شه که طعم شیرینی شما خیلی بهتر بشه.
- اندازه تکه‌های گردو: گردوها رو خیلی ریز نکنید. اگه تکه‌های گردو بزرگ‌تر باشن، طعم و بافت شیرینی خیلی جذاب‌تر می‌شه.
- پودر قند روی شیرینی: وقتی شیرینی‌ها کاملاً سرد شدن، پودر قند رو روشون بپاشید تا بهتر بچسبه و طعمشون کامل بشه.
با رعایت این نکات، شیرینی اسکار گردویی شما بهترین و خوشمزه‌ترین شیرینی ممکن می‌شه و مطمئنم که هر کسی که امتحانش کنه، عاشقش می‌شه.
لقمه آخر
در آخر باید بگم که شیرینی اسکار گردویی یه انتخاب عالی برای هر مناسبتیه. ترد، خوشمزه و پُر از گردو! عطر دارچین هم بهش یه طعم گرم و دلپذیر می‌ده. این شیرینی نه تنها برای مهمونی‌ها فوق‌العاده‌اس، بلکه وقتی خودتون هم میخواید یه لحظه استراحت کنید و از یه شیرینی خاص لذت ببرید، بهترین گزینه‌اس.
شیرینی گردویی اسکار واقعاً بی‌نظیره! طعم عالی گردو همراه با شیرینی ملایم باعث شده که این شیرینی یکی از انتخاب‌های همیشگی من برای پذیرایی از مهمون‌ها باشه.