طرز تهیه آسان شیرینی غریبه؛ از مواد ساده تا طعمی بینظیر!
شیرینی غَرَیبه یکی از اون شیرینیهای خوشمزه و سادهی عربیه که وقتی یک بار بچشی، دیگه نمیتونی ازش بگذری. این شیرینی بافتی نرم و لطیف داره و خیلی راحت تهیه میشه. بیشتر مواقع برای عیدها و جشنها درستش میکنن، ولی خب انقدر خوشمزهست که هر وقت درست کنی، همه ازش استقبال میکنن. حالا بیایید با هم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه رو یاد بگیریم.
مواد لازم:
آرد سفید مخصوص شیرینی: ۲ لیوان
پودر شکر یا پودر قند: سه چهارم لیوان
روغن جامد ساده: سه چهارم لیوان (نکته: همون روغن نیمه جامد رو تهیه کنید و از قسمت غلیظ روغن وردارید)
بادام یا پسته برای تزئین: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آمادهسازی مواد: اول از همه آرد رو الک کن. این کار کمک میکنه که شیرینیهامون نرمتر بشه و گلوله نداشته باشه.
بعد، پودر شکر رو اضافه کن. حالا روغن جامد رو اضافه کن و با دست خمیر شیرینی رو خوب ورز بده.
خمیر این شیرینی کاملاً نرم هست و نیاز به استراحت نداره. مگر اینکه هوا گرم باشه. در اون صورت بهتره یک ساعت خمیر رو در یخچال بذارید تا خنک بشه.
شکلدهی به خمیر: از خمیر تکههای کوچکی به اندازه گردو بردار و به شکل توپ کوچولو درستش کن. با انگشت شست یا پشت قاشق کوچیک، یه فشار کوچولو وسط هر توپ بنداز تا جا برای بادام یا پسته باز بشه. و روی هر کدوم از توپکها نصف مغز پسته یا بادام قرار بده. این توپها رو روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندی، بذار. (موقع کار کردن بهتره بقیه خمیر رو داخل یخچال بذاری تا گرم نشه).
پخت: فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کن. شیرینیها رو به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه توی فر بذار تا وقتی که لبههای شیرینی یه کم طلایی بشه. مواظب باش که شیرینیها خیلی قهوهای نشن؛ باید نرم و لطیف بمونن. اگه هم خواستی شیرینی خیلی تر نشه، از این مدت زمانی که گفتم، ۳ دقیقه حرارت بالای فر رو روشن کن ولی حواست باشه حتما. چون زود میسوزه.
خنک کردن: بعد از پخت، سینی رو از فر دربیار و بذار شیرینیها کامل خنک بشن. اگر همون لحظه ور داری، خورد میشن. بعد از خنک شدن، شیرینیهای غریبه رو توی ظرف سرو بچین و از طعم بینظیرشون لذت ببر.
این شیرینیهای ساده و خوشمزه در کنار چای یا قهوه عالی هستن و مطمئنم که از تهیه و خوردنشون کلی لذت میبری. امیدوارم این دستور بهت کمک کنه تا یه تجربه شیرین و خوشمزه داشته باشی!
