الوصف
يعتبر القطاب من أشهر الحلويات التقليدية الإيرانية كما يعتبر من أكثر حلويات عيد النيروز هواية في إيران ويتم طبخه في المدن المختلفة بما فيها قزوين. لقد تكونت هذه الحلوى من طبقتين (الطبقة الخارجية والطبقة الداخلية أو اللب). تكون الطبقة الخارجية عجينا من دقيق القمح يتم قليه في الزيت أو يتم تحضيره في الفرن كما تشتمل الطبقة الداخلية على لب الحلوى حيث يتم حشوها عادة بالجوز أو اللوز مع حب الهال والقرفة وغيرها.
في القطاب الذي تنتجه مجموعة “رضا” للحلويات يتم استخدام حب الهال والجوز في الطبقة الداخلية حيث إن دمجهما معا يمنح القطاب نكهة فريدة. هذا ويتم طبخ القطاب في الفرن لغرض تحضيره.
