باقلوا و شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین

باقلوا و شیرینی‌های سنتی و مدرن قزوین

طرز تهیه قطاب خانگی

قطاب خانگی را به دو روش، در فر، یا به صورت سرخ شده در روغن، می توانید آماده کنید

دستور تهیه قطاب خانگی

مواد لازم برای قطاب:

شکر، به مقدار لازم

زرده تخم‌مرغ، 3 عدد

روغن، یک لیوان

ماست شیرین، یک لیوان

آرد، به اندازه‌ای که خمیر به دست نچسبد(کمتر از یک لیوان)

بادام پوست گرفته و چرخ کرده

پودر هل

وانیل، یک قاشق چایخوری

بیکینگ‌پودر، یک قاشق چایخوری

پودر قند، به مقدار لازم

طرز  تهیه قطاب

زرده تخم‌مرغ، روغن و ماست شیرینی را با هم مخلوط کرده؛ آرد را به آن اضافه می‌کنیم. (به حدی که خمیر شود و به دست نچسبد).

بعد وانیل و بیکینگ‌پودر را به آن اضافه می‌کنیم.

مایه درون قطاب را نیز به ترتیب زیر آماده می‌کنیم:

بادام چرخ شده را با شکر و هل کوبیده مخلوط کرده و هم می‌زنیم).

سپس مایه را در لای تکه‌های کوچک خمیر گذاشته، بصورت قطاب می‌چینیم و در روغن سرخ می‌کنیم.

بعد از بیرون آوردن از روغن، در پودرقند می‌غلتانیم.

*این شیرینی را در فر نیز می‌توان درست کرد. با این تفاوت که به خمیر باید شکر اضافه کنیم.

‫0/5 ‫(0 نظر)

2 در مورد “طرز تهیه قطاب خانگی”

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
قطاب رضا، سوغات شهر قزوین

قطاب سوغات کجاست؟

این مطلب درباره‌ی شیرینی قطابه، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایران. قطاب از دوران قاجار به ما رسیده و اصلش از شهرهای یزد و کرمانه. همچنین، توی لرستان هم شیرینی محلی به اسم برساق لکی داریم. اخیراً هم تو قزوین، آقای علیرضا قهرمانی یه نوع جدید قطاب معرفی کرده که خیلی پرطرفدار شده. در این متن، ویژگی‌ها و تفاوت‌های این شیرینی‌ها رو بررسی کردیم.

ادامه مطلب
سبد خرید
اسکرول به بالا